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ココナッツミルクプリンを作りました☆

昨日、ココナッツミルクでプリンを作りました☆

使ったココナッツミルクはコレ。
業務スーパーで買いました。



缶を開封した時の感想…


くさっ(¯―¯٥)


ココナッツオイルの匂いを想像してたので、衝撃でした。



【作り方】
①材料の用意
ココナッツミルク400ml
牛乳200ml
ラカント大さじ3
ゼラチン5g

②材料を混ぜる
ココナッツミルクと牛乳を鍋にかけ、
ラカントとゼラチン溶けるまで混ぜ合わせる。

③容器に入れる


④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

⑤固まったら食べる!




はじめはどうなるかと思ったけど、出来てみたらココナッツの良い香りになってて、美味しかったです!

ゼラチンの割合を少なめにしたので、トロトロ~な仕上がりです♪

ココナッツミルク自体が結構ドロドロしてたので牛乳で薄めました。
豆乳にした方が糖質的には◎かな!?

このプリンの糖質は、
ココナッツミルク11.2
牛乳9.0
合計20.2
一個あたり4.1

なかなかの糖質制限スイーツになりました♪



※今回の材料楽天バージョン





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